Couscous, lablabi, ojja, mloukhia, chorba, grillades : les calories et les protéines par portion de 56 plats tunisiens, tels qu'ils sont enregistrés dans l'application Dextra.
Ces 56 plats viennent de la bibliothèque de l'application Dextra, qui compte environ 360 plats tunisiens. Chaque recette y est décomposée en ingrédients pesés ; les calories et les protéines sont calculées à partir de ces ingrédients. 31 plats du tableau apportent 40 g de protéines ou plus par portion.
| Plat | Portion | Calories | Protéines |
|---|---|---|---|
| Couscous à l'agneau tunisien | 650 g | 648 kcal | 36 g |
| Couscous au bœuf maigre tunisien | 650 g | 613 kcal | 40 g |
| Couscous au haut de cuisse de poulet tunisien | 632 g | 657 kcal | 41 g |
| Couscous au poisson (dorade) | 675 g | 619 kcal | 44 g |
| Couscous djerbien | 560 g | 621 kcal | 36 g |
| Couscous au poulpe (sfaxien) | 625 g | 613 kcal | 41 g |
| Couscous aux légumes et œufs durs | 760 g | 776 kcal | 37 g |
| Belboula à l'agneau | 451 g | 642 kcal | 34 g |
| Riz djerbien | 563 g | 606 kcal | 48 g |
| Pâtes sauce tunisienne au poulet | 425 g | 596 kcal | 47 g |
| Rechta au poulet | 517 g | 581 kcal | 49 g |
| Nouasser au poulet | 329 g | 566 kcal | 47 g |
| Pâtes au poulpe sfaxiennes | 432 g | 550 kcal | 39 g |
| Plat | Portion | Calories | Protéines |
|---|---|---|---|
| Lablabi au poulet et à l'œuf | 409 g | 751 kcal | 48 g |
| Lablabi au thon et à l'œuf | 409 g | 721 kcal | 45 g |
| Chorba frik au poulet | 511 g | 642 kcal | 50 g |
| Chorba frik à l'agneau | 469 g | 687 kcal | 37 g |
| Chorba de poisson | 464 g | 523 kcal | 49 g |
| Chorba de lentilles | 471 g | 554 kcal | 32 g |
| Chorba hlalem | 387 g | 571 kcal | 41 g |
| Chorba langues d'oiseau au poulet | 444 g | 554 kcal | 47 g |
| Hsou | 121 g | 258 kcal | 11 g |
| Plat | Portion | Calories | Protéines |
|---|---|---|---|
| Ojja aux œufs | 432 g | 476 kcal | 27 g |
| Ojja merguez allégée | 543 g | 636 kcal | 38 g |
| Ojja aux crevettes | 561 g | 569 kcal | 43 g |
| Ojja au poulet | 531 g | 599 kcal | 48 g |
| Chakchouka aux œufs | 542 g | 445 kcal | 26 g |
| Mloukhia allégée | 258 g | 566 kcal | 44 g |
| Kafteji au four, allégé | 711 g | 622 kcal | 34 g |
| Mermez à l'agneau | 447 g | 680 kcal | 38 g |
| Koucha d'agneau | 547 g | 534 kcal | 33 g |
| Kamounia de bœuf | 417 g | 578 kcal | 45 g |
| Akoud (tripes à la tunisienne) | 435 g | 588 kcal | 40 g |
| Marqa jelbana | 537 g | 630 kcal | 39 g |
| Marqa gnaouia | 569 g | 559 kcal | 41 g |
| Marqa aux artichauts | 487 g | 532 kcal | 48 g |
| Marqa de poisson | 524 g | 571 kcal | 48 g |
| Tajine tunisien au poulet | 620 g | 558 kcal | 57 g |
| Dolma tunisienne | 591 g | 509 kcal | 37 g |
| Poivrons farcis à la tunisienne | 572 g | 481 kcal | 38 g |
| Tbikha aux épinards | 592 g | 627 kcal | 48 g |
| Plat | Portion | Calories | Protéines |
|---|---|---|---|
| Méchoui d'agneau | 381 g | 625 kcal | 50 g |
| Kefta grillée, riz et salade | 552 g | 524 kcal | 40 g |
| Sardines grillées et méchouia | 405 g | 624 kcal | 46 g |
| Dorade grillée et salade tunisienne | 721 g | 538 kcal | 51 g |
| Salade méchouia au thon et œuf | 460 g | 607 kcal | 45 g |
| Salade tunisienne au thon | 646 g | 590 kcal | 48 g |
| Casse-croûte tunisien au thon, allégé | 372 g | 574 kcal | 40 g |
| Omek houria à l'œuf | 271 g | 204 kcal | 9 g |
| Plat | Portion | Calories | Protéines |
|---|---|---|---|
| Petit-déjeuner tunisien | 385 g | 443 kcal | 20 g |
| Lablabi du matin à l'œuf | 302 g | 553 kcal | 26 g |
| Mlawi à l'œuf et harissa | 288 g | 391 kcal | 22 g |
| Tastira du matin | 441 g | 422 kcal | 25 g |
| Bsissa au lait | 320 g | 383 kcal | 17 g |
| Drô (bouillie de sorgho) | 370 g | 378 kcal | 16 g |
| Fèves au cumin | 232 g | 212 kcal | 13 g |
Valeurs exportées de la bibliothèque Dextra le 11 novembre 2026. Portion = poids total des ingrédients de la recette. Les valeurs sont des estimations : la recette de chaque famille varie.
Le poids bouge selon l'équilibre entre ce que vous mangez et ce que vous dépensez — le déficit calorique. Pour connaître votre besoin, utilisez notre calculateur de déficit calorique.
L'application Dextra est gratuite. Vous répondez à quelques questions et obtenez en une minute un plan personnel avec votre objectif calorique. Ensuite, vous enregistrez vos repas parmi environ 3 000 plats — dont environ 360 plats tunisiens — avec leurs calories et leurs protéines, ainsi que vos boissons. Un programme d'entraînement gratuit de 4 semaines est inclus.
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Dans la bibliothèque de l'application Dextra, une portion de couscous tunisien à l'agneau (environ 650 g avec les légumes) compte 648 kcal et 36 g de protéines ; au bœuf maigre, 613 kcal et 40 g ; au poisson, 619 kcal et 44 g. Une assiette plus grande ou plus d'huile augmentent ces chiffres.
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c'est le total de la journée qui compte. Un bol de lablabi au thon et à l'œuf compte 721 kcal pour 45 g de protéines dans l'app, ce qui en fait un repas complet et rassasiant. Le pain trempé et l'huile ajoutée à table s'ajoutent à ce total.
De la bibliothèque de plats de l'application Dextra : chaque recette y est décomposée en ingrédients pesés, et les calories et protéines sont calculées à partir de ces ingrédients. Les valeurs de cette page ont été exportées le 11 novembre 2026.
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